La semaine dernière (mardi pour être précis), mon amie chinoise nous a invitée dans sa famille pour déguster des plats traditionnels, ceux que l'on déguste pour le nouvel an.

Pour l'occasion, nous avons été reçus chez sa cousine qui a un très chouette appartement dans la banlieue de Shanghai.

Au menu: plats froids en entrée (poisson salé, pieuvre et viande) et plats chauds par la suite: crevettes, pinces de crabe, 古老肉 gulaorou, spécialité Shanghaienne à base de porc avec une sauce sucrée. On a pu aussi déguster les meilleurs crabes de Chine, qui sont bien sûr les crabes pêchés dans un lac de la région.

Et puis en dessert...

Ben oui, d'habitude il n'y a pas de dessert, les Chinois finissent au mieux leur repas par une tranche de pastèque, au pire par un bouillon insipide. Mais là, c'est la semaine qui suit le jour de l'an, alors on s'en met plein la panse:

八宝饭 babaofan, le riz aux huit trésors

Riz gluant cuit avec jujubes, graines de melon, pignon, graines de lotus, d'haricot rouge, dattes, noisettes, raisins... Mais les recettes varient selon les familles.

A manger chaud, c'est délicieux (mais un peu bourratif)!

Et enfin, mon deuxième dessert préféré en Chine (après les beignets d'ananas au caramel que j'ai mangés à Pékin il y a huit ans et que je n'ai jamais retrouvés....):

 汤圆;  tāngyuán

Plat chinois fait de farine de riz et fourrés. Sur la photo ils sont fourrés aux graines de sésame et au sucre. Ce sont ceux qu'on a mangé ce jour-là. Et c'est délicieux. Parfois ils ne sont pas fourrés du tout et servis dans une mixture qui ressemble à du placenta (enfin, à ce qu'on peut imaginer être du placenta): c'est pas bon (cf article précédent).

Mais comme en Chine, ce qui est dégueu doit être mangé quand même (fallait pas faire la fine bouche dans les périodes de famine), on m'a dit lors du repas de fin d'année que manger ce plat peu ragoûtant portait bonheur.... Et la personne qui m'a confié cela c'est empressée de vider un verre rempli de petites boules de farine de riz sucrée et de cette étrange mixture blanchâtre d'un trait. Même les autres Chinois étaient écoeurés. Mais bon, ça porte bonheur....

Autre info: lorsque vous avez l'oeil gauche qui saute (hypertension de l'oeil), ca veut dire que de l'argent va rentrer. Si c'est le droit, c'est pas bon... Ca tombe bien, ça fait dix jours que l'oeil gauche de Marc "saute"(on dit pareil en  chinois: 眼睛跳 yanjing tiao - oeil + sauter....)